Proyectos

Objetivos

Determinar la viabilidad del desarrollo de instrumentos de promoción de pequeñas empresas de la agroindustria alimentaria puestas en marcha por inmigrantes europeos en la Argentina a través de la organización de una ruta gastronómica específica

Descripción del proyecto

Relevo de pequeñas agroindustrias alimentarias de base artesana puestas en marcha por inmigrantes europeos en la Argentina (principalmente en la provincia de Buenos Aires) y análisis del potencial de asociacionismo sectorial.

Fecha inicio

03/03/1997

Fecha finalización

27/02/1998

Equipo de proyecto